Fast in Slowfood
Bij Spijs van Gijs draait alles om goed eten, persoonlijke aandacht en een flinke dosis Brabantse nuchterheid. Geen grote keten, maar een lokaal bedrijf dat alles zelf ontwikkelt. Van broodjes en sauzen tot aan de foodtrucks waarin we ze bereiden.
We verzorgen bedrijfscatering, festivals en events. Van lunchmomenten tot een personeelsfeest. Wij regelen het van A tot Z, precies op tijd en altijd met smaak.
Van een oude truck naar een totaalconcept
Het begon in 2016, met een oude Peugeot J7 uit 1975. Gijs bouwde hem eigenhandig om tot foodtruck en reed er het hele land mee door. Van dorpsplein tot Sail in Den Helder. Onderweg ontstond het idee achter Spijs van Gijs: ambachtelijke gerechten, maar dan snel en flexibel uitgeserveerd.
Wat begon met één truck, groeide uit tot een volwaardig foodtruckconcept met meerdere unieke wagens. Elke wagen is door Gijs zelf bedacht en samen met lokale vakmensen gebouwd. Van het laswerk tot de laatste bout. Zo zijn de trucks niet alleen praktisch, maar ook een stukje eigen trots.
Lokaal, eerlijk en met de hand gemaakt
Alles wat we serveren is door onszelf ontwikkeld of samen met lokale ondernemers gemaakt. Van de sauzen en kruiden tot het vlees, de broodjes en de salades. Herkenbaar aan die eigen, robuuste Spijs van Gijs-smaak. Een aantal van onze producten zijn verkrijgbaar bij regionale verkooppunten, maar de meeste proef je rechtstreeks van onze grill of bar.
Meer dan alleen eten
Bij Spijs van Gijs draait het niet alleen om wat er op het bord ligt, maar ook om het gevoel eromheen. De geur van houtvuur, een praatje aan de bar, het geluid van een sissende grill. Dát is waar we het voor doen. We willen mensen samenbrengen, laten genieten van goed eten en een oprechte sfeer. Of het nu gaat om veertig collega’s in de lunchpauze of tienduizend bezoekers op een festival: bij Spijs van Gijs proef je dat het met liefde is gemaakt.
